Кошик
4 відгуки
+380979916677
Виробники
Контакти
Інтернет магазин "Butleger"
+38097991-66-77
Андрій
УкраїнаЛьвівська областьЛьвів79000
Мапа

Дріжджі спиртові для фруктів Pot Distillers Yeast

  • В наявності
  • Код: 22615

90 грн.

Дріжджі спиртові для фруктів Pot Distillers Yeast
90 грн.
В наявностіДріжджі спиртові для фруктів Pot Distillers Yeast
Купити
+38097991-66-77
Купити
+38097991-66-77
  • Адреса та контакти

Pot Distillers Yeast 18%  можуть зброджувати фруктовий бренді, фруктові шнапс, граппу, бренді та іншу  мезгу до 18%, що значно покращує смак після дистиляції, і дає кращий вихід спиртів . Крім того, він іноді може бути використаний для більш великих пакетів бродіння до 18% спирту, використовуючи один пакетик на 50 літрів цукру або фруктового пюре (половина доза). Це, як правило, неможливо з іншими турбодріжджами: вони бродять бурхливо і виробляють багато тепла на початку процесу, від якого помирають дріжджі.

Pot Distillers Yeast 18%

Інструкція :

1. Помістіть фрукти в чисте 25-30 літрів пластикове відро і додайте 8 літрів киплячої води . Тепер додайте 3 кг цукру і перемішують протягом 2-3 хвилин, потім  залишіть остигати. Після того, як температура  рідини впала до 55 ° C додайте  Pectolase  ферменти і добре перемішайте.

2. Через 1-2 години, долийте до 18 літрів холодної води, добре перемішайте протягом 2 хвилин, а потім зачекайте, поки температура рідини не впаде нижче 40 ° C . Рівень рН повинен бути відрегульований в межах від 4 до 5 (додати 1/4 чайної ложки крейди на кілограм фруктів ). Тепер додайте дріжджі і добре перемішайте.

3. Після 3 днів ферментації, видаліть фрукти, використовуючи віджим  і переконайтеся, що ви вичавили всі фруктові соки.

4. Окремо розчиніть ще 3 кг цукру в 4 л гарячої води. Після розчинення, почекайте, поки температура не опуститься нижче 30 ° C перед  додаванням  в ферментер. Долийте  холодної води  до рівня 25 літрів, якщо це необхідно.

5. Ферментування відбувається протягом 7 -14 днів, до припинення бродіння, в  якмога ближче до 20 ° C температури рідини, при  можливості.

6. Відфільтруйте від осаду, додайте бетоніту що очищає: і залишіть на 2-3 дня. Потім перелийте рідину знову ,щоб позбавитись муті.

М'які ягоди: Повинні бути розчавленими перед використанням  від 5 - 8 кг / 25 л.

Зернята потрібно видаляти оскільки при бродінні вони  утворять синильну кислоту.

Тверді фрукти (яблука / груші і т.д.): Повинні бути тонко нарізані, ядра видалені, і будь-які погані частини вирізати. Використовуйте від 8 -10 кг / 25 л.

Сухофрукти: Великі шматки повинні бути нарізані тонко, а потім замочують протягом 2-х годин в теплій воді. Використовуйте від 2 - 4 кг / 25 л.

Фруктові листя і стебла необхідно видаляти завжди.

Можна ферментувати плоди всередині сітчастого мішка , щоб зекономити  час і роботу пізніше.

Характеристики
Основные
Производитель  Gert Strand
Страна производительШвеция
Тип дрожжейСухие
Вес60.0(г)
Составпідживка, дріжджі,вітаміни,мінерали
Інформація для замовлення
  • Ціна: 90 грн.
  • Спосіб упаковки: сашет